手作り味噌 ～その後～
2026.06.20
本日は、朝から雨模様… 昨日の暑さは落ち着きましたが、湿度が高いのでジメっとします。
今年の2月に仕込んだ手作り味噌
3か月経過したので、飲み始めようと思い先日 開封しました。
空気に触れやすい表面の縁は、所々カビが発生していましたが取り除き、前回に比べぎゅうぎゅうに容器に詰めたので中のお味噌は無事でした。
早速、お味噌汁を作り飲みましたがまあまあ上出来ではないでしょうか。
今回は、1.5ｋｇほどの出来上がり量なので、あっという間になくなってしまいそうですが、じっくりと味わいながら楽しみたいと思います。
E・I
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