蛋餅
最近、多国籍料理やタイ料理など海外のごはんにハマっており、いろんなお店に食べに行ってます。
その中でも蛋餅(ダイペイ)という台湾では定番の料理があるのですが、それがとても美味しくてすっかり虜になってしまいました。調べると、小麦粉で生地を作り、中に卵を入れ、あとはお好みで野菜やチーズをトッピングして焼くだけですごく簡単に作れるそうです。また、生地も好みでパリパリ派・もちもち派などもあるらしくバリエーションも豊富でした。いろんなお店に行って自分好みの蛋餅を発見しようと思います。
皆さんも何かハマっている海外のお菓子や料理はありますか? Y・H